ČEŠPLJEVI NJOKI

Sestavine (za štiri osebe)

500 g kuhanega krompirja
1 jajce
200 g moke
250 g masla
peščica sladkorja in cimeta
dve pesti kruhovih drobtin

Postopek

Pomešamo krompir, moko in jajce ter iz testa ustvarimo majhne svaljke. Vanje vstavimo slivo, ki smo jo poprej povaljali v sladkorju in cimetu ter ji odvzeli koščico. Iz tega oblikujemo kroglice, ki jih skuhamo v slanem kropu. Ko se kroglice pojavijo na površju, jih vzamemo iz lonca in jih zabelimo s stopljenim maslom in kruhom. Po želji lahko posujemo še malo sladkorja in cimeta.