14. oktober – 12. november 2023 | Razcvet sestavin | Od tradicije do ustvarjalnosti v kuhinji
Pobuda Okusi Krasa bo obiskovalcem nudila nepozabno kulinarično izkušnjo skozi čas. Letošnji jedilniki so tradicionalno obarvani, a ohranjajo obenem inovativni pridih.
Dogodek nudi gostincem priložnost, da izrazijo svojo kreativnost in ovrednotijo kraško kulinarično dediščino. Jedi bodo oplemenitila kraška vina, oljčno olje, kraški sir, med in drugi kraški proizvodi.
Izvedba 2022 je posvečena krepitvi lokalne gastronomskih in vinskih odličnosti, povzete v naslovu »Popotovanje med Krasom in zaščitenimi pridelki Slowfood FJK«. V času dogodka bo predstavljena kulinarična dediščina našega območja in njene sodobne interpretacije kot ena izmed priložnosti za razvoj trajnostnih doživetij na Krasu. Predstavljene bodo tradicionalne jedi skupaj z zaščitenimi pridelki Slowfood FJK. Da bi okusili najboljše iz lokalno pridelanih in sezonsko svežih sestavin kraških pridelovalcev, vam prek Okusov Krasa predstavljamo kraško kulinariko.
