14. oktober – 12. november 2023 | Razcvet sestavin | Od tradicije do ustvarjalnosti v kuhinji
Drobovina, olupki, listi, stebla in korenine: to so sestavine receptov, ki temeljijo na tradiciji uporabe vseh, tudi manj zaželenih delov v kuhinji. Restavracije, slaščičarne, pekarne, živilske trgovine in pridelovalci odličnosti sodelujejo, da vam predstavijo gastronomske specialitete in lokalne kraške pridelke.
Pobuda Okusi Krasa bo obiskovalcem nudila nepozabno kulinarično izkušnjo skozi čas. Letošnji jedilniki so tradicionalno obarvani, a ohranjajo obenem inovativni pridih.
To jesen vas čaka slasten dogodek Okusi Krasa, ki prinaša nepozabno kulinarično doživetje. Letošnji meniji bodo bogati z jedmi, ki spominjajo na tradicionalne okuse, vendar jih vedno zaznamujejo inovativnost in značilnosti naše zemlje.
Letošnja izvedba je posvečena kuhanju brez odpadkov z naslovom Razcvet sestavin. Od tradicije do ustvarjalnosti v kuhinji. Drobovina, olupki, listi, stebla in korenine: to so sestavine receptov, ki temeljijo na tradiciji uporabe vseh, tudi manj zaželenih delov v kuhinji. Restavracije, slaščičarne, pekarne, živilske trgovine in pridelovalci odličnosti sodelujejo, da vam predstavijo gastronomske specialitete in lokalne kraške pridelke.
Dogodek nudi gostincem priložnost, da izrazijo svojo kreativnost in ovrednotijo kraško kulinarično dediščino. Jedi bodo oplemenitila kraška vina, ekstra deviško olivno olje, kraški sir, med in drugi kraški pridelki.
Pekarne nudijo tipične slaščice in kruh iz domače moke, mlete na mlinski kamen.
V kotičku tipičnih proizvodov pri sodelujočih ponudnikih bodo na prodaj domači proizvodi, v sodelovanju s konzorciji in organizacijami proizvajalcev.
Tudi letos so na voljo posebni darilni paketi Okusov Krasa.
Ne le vino in kulinarika. Poti skozi naravo in kulinariko z vodiči Curiosi di Natura.
Na spletu. Dodatne informacije o jedilnikih, ponudnikih, proizvajalcih in dogodkih na spletnem naslovu www.okusikrasa.net in na naši Facebook strani fb.com/OkusiKrasa.SaporiDelCarso in na strani Instagram.
Obiščite naše gostilne, pekarne in trgovine, kjer boste imeli na voljo poleg dovršeno pripravljenih menijev tudi kotiček kraških dobrot, kjer si boste lahko zagotovili darilni paket Okusov Krasa.