Gostilna Ošterija Ferluga

Ferlugi (TS)

Ulica Bellavista 12
Tel. +39 347 1396133
dimitriferluga@gmail.com
Chiuso: lunedì e martedì

Ošterija obratuje že več kot stoletje in jo po dolgih letih spet upravlja domačin Dimitri Ferluga. Gostilna se nahaja na ugodni legi na stičišču med Krasom in morjem, saj se s terase razprostira pogled od Slavnika do Dolomitov preko Tržaškega zaliva. Gostilna nudi značilne domače kraške in morske jedi.

Menu Okusi Krasa

Predjed
Namaz s polenovko na hrustljavem kruhu

Topla predjed
Ravioli, polnjeni z brancinom, s sipinim črnilom in pestom iz agrumov in klapavic

Glavna jed
Ribja enolončnica s polento

Priloga
Koromač v kozici

Sladica
Tiramisu

 

33,00 € (vključno ¼ vina in ½ vode na osebo)

Recept Okusi Krasa

Jabolčni zavitek

Sestavine:
1 kg jabolk, 100 g sladkorja, 50 g drobtin, 20 g masla, 2 čajni žlički cimeta, listnato testo, 100 g rozin

Jabolka olupimo in jih narežemo na majhne rezine, dodamo sladkor, rozine in cimet. Popražimo drobtine na maslu in jih dodamo nadevu. Zvaljamo listnato testo, ga namažemo z nadevom in ga nato oblikujemo. Pustimo mirovati pol ure in ga nato damo v toplo peč (45 minut pri 230 stopinjah).