Gostilna Ošterija Ferluga
Ulica Bellavista 12
Tel. +39 347 1396133
dimitriferluga@gmail.com
Zaprto ob ponedeljkih in torkih
![](https://i0.wp.com/okusikrasa.net/wp-content/uploads/2020/10/NIK_4341.jpg?fit=1000%2C640&ssl=1)
Ošterija obratuje že več kot stoletje in jo po dolgih letih spet upravlja domačin Dimitri Ferluga. Gostilna se nahaja na ugodni legi na stičišču med Krasom in morjem, saj se s terase razprostira pogled od Slavnika do Dolomitov preko Tržaškega zaliva. Gostilna nudi značilne domače kraške in morske jedi.
Menu Okusi Krasa
Recept Okusi Krasa
Jabolčni zavitek
Sestavine:
1 kg jabolk, 100 g sladkorja, 50 g drobtin, 20 g masla, 2 čajni žlički cimeta, listnato testo, 100 g rozin
Jabolka olupimo in jih narežemo na majhne rezine, dodamo sladkor, rozine in cimet. Popražimo drobtine na maslu in jih dodamo nadevu. Zvaljamo listnato testo, ga namažemo z nadevom in ga nato oblikujemo. Pustimo mirovati pol ure in ga nato damo v toplo peč (45 minut pri 230 stopinjah).