Gostilna Ošterija Ferluga

Ferlugi (TS)

Ulica Bellavista 12
Tel. +39 347 1396133
dimitriferluga@gmail.com
Zaprto ob ponedeljkih in torkih

Ošterija obratuje že več kot stoletje in jo po dolgih letih spet upravlja domačin Dimitri Ferluga. Gostilna se nahaja na ugodni legi na stičišču med Krasom in morjem, saj se s terase razprostira pogled od Slavnika do Dolomitov preko Tržaškega zaliva. Gostilna nudi značilne domače kraške in morske jedi.

Menu Okusi Krasa

Entreè

Ovčji sir kmetije Antonič z rešeljikovim kraškim medom (Farma Jakne)

Predjed

Sardoni v šavorju

Topla predjed

Fuži s sardelami in paradižnikom

Glavna jed

Panirane sardele in ocvrte sardele

Sladica

Štrudelj iz starodavne sorte jabolk Alto Friuli

Priloga

Matavilc in fižol

 

Cena menija: 33,00 EUR vključno ¼ vina in ½ litra vode.

Recept Okusi Krasa

Jabolčni zavitek

Sestavine:
1 kg jabolk, 100 g sladkorja, 50 g drobtin, 20 g masla, 2 čajni žlički cimeta, listnato testo, 100 g rozin

Jabolka olupimo in jih narežemo na majhne rezine, dodamo sladkor, rozine in cimet. Popražimo drobtine na maslu in jih dodamo nadevu. Zvaljamo listnato testo, ga namažemo z nadevom in ga nato oblikujemo. Pustimo mirovati pol ure in ga nato damo v toplo peč (45 minut pri 230 stopinjah).