Gostilna Ošterija Ferluga

Ferlugi (TS)

Ulica Bellavista 12
Tel. +39 347 1396133
dimitriferluga@gmail.com
Zaprto ob ponedeljkih in torkih

Ošterija obratuje že več kot stoletje in jo po dolgih letih spet upravlja domačin Dimitri Ferluga. Gostilna se nahaja na ugodni legi na stičišču med Krasom in morjem, saj se s terase razprostira pogled od Slavnika do Dolomitov preko Tržaškega zaliva. Gostilna nudi značilne domače kraške in morske jedi.

Menu Okusi Krasa

Predjed
Sipina solata v ohrovtovih čipsih

Topla predjed
Kruhovi cmoki s suhimi paradižniki, lignji in sipami

Glavna jed
Nabodalo z repki kozic na žaru in lignji

Priloga
Ohrovt v kozici

Sladica
Rolada - biskvitni zavitek s smetano, čokolado in orehi

33,00 € (vključno ¼ vina in ½ vode na osebo)
Z zunanjih listov ohrovta lahko pripravite okusne čips.

Recept Okusi Krasa

Jabolčni zavitek

Sestavine:
1 kg jabolk, 100 g sladkorja, 50 g drobtin, 20 g masla, 2 čajni žlički cimeta, listnato testo, 100 g rozin

Jabolka olupimo in jih narežemo na majhne rezine, dodamo sladkor, rozine in cimet. Popražimo drobtine na maslu in jih dodamo nadevu. Zvaljamo listnato testo, ga namažemo z nadevom in ga nato oblikujemo. Pustimo mirovati pol ure in ga nato damo v toplo peč (45 minut pri 230 stopinjah).