Gostilna Veto

Opčine (TS)

Proseška ulica 35
Tel. / Fax +39 040 211629
pizzeriaveto@libero.it
Zaprto ob torkih

Pod vaškim zvonikom v središču Opčin je gostilna in picerija za vsak žep, ki jo odlikuje velika gostoljubnost.

Menu Okusi Krasa

Predjed

Kuhan speck in sveža skuta z žlahtno plesnijo kmetije Antonič

Topla predjed

Bučni njoki na maslu z žajbljem in dimljeno skuto

Glavna jed

Medaljoni svinjske ribice (file) z rešeljikovim medom Jakne in glazuro iz balzamičnega kisa

Priloga

Mešana domača zelenjava 

Sladica

Kuhani štruklji 

Sorbet s teranovim likerjem 

 

Cena menija: 35,00 EUR s ¼ vina kmetije Bole

Recept Okusi Krasa

Krompirjevi njoki z rukolo in parmezanovo omako

Sestavine:
200 g krompirja, 1 jajce, sol, 100 g moke, 150 g rukole

Krompir skuhamo, ga olupimo in pretlačimo. Dodamo moko, celo jajce in ščepec soli . Vse skupaj zamesimo in dodamo sesekljano rukolo. Razvaljamo in izrežemo njoke.

Parmezanova omaka

Sestavine:
50 g masla, 100 g naribanega parmezana, smetana, mleko

Raztopimo maslo ter mu dodamo smetano in parmezan.
Vse skupaj premešamo, in če je omaka pregosta, prilijemo malo mleka.