Društvena gostilna Gabrovec

Zgonik (TS)

Gabrovizza /Gabrovec 24</br /> Tel.: +39 040 229 6036</br /> gabrovec1902@gmail.com

Odprto vsak dan

Društvena gostilna Gabrovec se lahko ponaša z več kot stoletno tradicijo, odprta je od leta 1902. Je na edinstveni legi, saj predstavlja vas Gabrovec vrata v Kras in kraške dobrote. Gostilna ima veliko dvorano (sprejme lahko več kot 100 ljudi) in prijeten letni vrt. Nudi tipično domačo kraško hrano. 

Menu Okusi Krasa

Meni je na razpolago ob sobotah in nedeljah

Predjed
Kraški narezek

Topla jed
Goveja juha z zdrobovimi cmoki

Glavna jed
"Kalandraka" goveji golaž s krompirjem 

Piščančji zrezek s kraškim pršutom in žabjljem | kremast zelenjavni pire iz gomolja zelene

Priloga
Zelje s fižolom v solati

Sladica
Čespljev štrudelj

Cena 35€ vključeno 1/4 vina kmetije Stanko Milič

 

TEMATSKI VEČER 06.11.2021

ob 16:00 uri ocenjevanje najboljše kraške klobase | Ob 20:00 tematska večerja 

Recept Okusi Krasa

KALANDRAKA

Sestavine:
goveje meso 1kg
krompir 1/2 kg
belo vino 1dl
korenček 1 majhen
zelena 1
čebula 1;
paradižnikove omake 2 dl;
mast 2 žlici;
Sol po okusu.
poper po okusu.

Postopek:
Meso in zelenjavo kuhajte eno uro v majhni količini vode. Zelenjavo odstranite iz juhe, jo nasekljajte in pustite, da se zmehča v ponvi z dvema žlicama masti. Meso odcedimo, narežemo na koščke in dodamo sesekljani zelenjavi. Pustimo, da dobro porjavi, zlijemo z belim vinom in dodamo paradižnikovo omako ter na kocke narezan krompir. Dodajte mesno juho in pustite, da se porabi eno uro na šibkem ognju. Začinimo s soljo in začinimo z mletim poprom.