Trattoria sociale Gabrovec

Sgonico (TS)

Gabrovizza /Gabrovec 24
Tel.: +39 040 229 6036
gabrovec1902@gmail.com

Aperto ogni giorno

La trattoria sociale Gabrovec vanta una tradizione ultracentenaria, poiché è stata inaugurata nel 1902. 

La trattoria si trova in una posizione unica, la località di Gabrovizza rappresenta infatti la porta per accedere al Carso e alle sue prelibatezze. La trattoria dispone di una grande sala con oltre 100 coperti e un bel giardino estivo. Il locale offre pietanze fatte in casa tipiche del Carso. 

Menu Sapori del Carso

Antipasto

Pecorino dell’Azienda Agricola Antonič con il miele di Marasca del Carso Apiwine

Primo piatto 

Tagliatelle al terrano con radicchio rosso e pera 

Secondo piatto 

Brasato di maiale con patate in tecia

Dolce

Strudel di mele con mandorle croccanti 

 

35,00 € (incl. ¼ vino della cantina di Stanko Milič e ½ litro di acqua) 

Sabato e domenica a pranzo su prenotazione

Ricetta Sapori del Carso

Gnocchi di susine

Ingredienti (per quattro persone):
patate 500 gr, 1 uovo, farina 200 gr, burro 250 gr, un pizzico di zucchero e di cannella, due manciate di pangrattato

Mescolate le patate, la farina e l’uovo e con l’impasto ottenuto modellate dei piccoli dischi. Su ognuno riponete una prugna snocciolata che avete prima passato nello zucchero e nella cannella. Formate delle palline e cuocetele in acqua bollente salata. Appena salgono in superficie, toglietele dalla pentola e conditele con burro e pane. Spolverate con zucchero e cannella a piacimento.