Trattoria sociale Gabrovec 1902
Inaugurata nel 1902, la trattoria si trova in una posizione unica: la località di Gabrovizza rappresenta infatti la porta per accedere al Carso e alle sue prelibatezze. La trattoria dispone di una gr ande sala e un bel giardino estivo. Il locale offre pietanze fatte in casa tipiche del Carso.
Menu Sapori del Carso
Ricetta Sapori del Carso
Gnocchi di susine
Ingredienti (per quattro persone):
patate 500 gr, 1 uovo, farina 200 gr, burro 250 gr, un pizzico di zucchero e di cannella, due manciate di pangrattato
Mescolate le patate, la farina e l’uovo e con l’impasto ottenuto modellate dei piccoli dischi. Su ognuno riponete una prugna snocciolata che avete prima passato nello zucchero e nella cannella. Formate delle palline e cuocetele in acqua bollente salata. Appena salgono in superficie, toglietele dalla pentola e conditele con burro e pane. Spolverate con zucchero e cannella a piacimento.