19. oktober – 10. november 2024 | Svet na krožniku | Domači okusi z mednarodnim pridihom
To jesen vas čaka slasten dogodek Okusi Krasa, ki prinaša nepozabno kulinarično doživetje. Letošnji meniji bodo bogati z jedmi, katerih okus spominja na tradicijo, vendar jih zaznamujejo inovativnost in značilnosti naše zemlje. Dogodek letos nosi naslov »Svet na krožniku – Domači okusi z mednarodnim pridihom«.
Letošnja tema je torej posvečena raziskovanju kulinaričnih vplivov, ki so skozi stoletja zaznamovali Kras. Odkrivali bomo, kako so sestavine iz Amerike in drugih delov sveta skozi zgodovino bogatile lokalno kuhinjo ter prispevale k raznovrstnosti okusov in jedi, tipičnih za našo deželo. Naš cilj je obiskovalcem posredovati misel, da se lahko iz spoja različnih kultur rodi nekaj novega in pozitivnega, kot so novi okusi, nove jedi ali nove kulinarične tradicije.
Okusi krasa vabijo na obisk naših gostiln, pekarn in trgovin, kjer boste lahko, poleg dovršeno pripravljenih menijev in drugih dobrot, odkrili prvinski duh zemlje s stoletno tradicijo, veliko kuhinjsko dediščino in skrivnostmi iz davnih časov.
Med 28. in 31. avgustom bo Kras znova zaživel v barvah, zvokih in okusih nepozabne Kraške ohceti. Posebno doživetje bo letos pričakalo obiskovalce v Trobčevi domačiji v Repnu (Repen 20), kjer bodo skupaj nastopili SDGZ – Slovensko deželno gospodarsko združenje z gostinci skupine Okusi Krasa, LAS Kras ter Društvo vinarjev s Krasa.
Na skupnem prostoru “Okusi Krasa in vinarji” boste lahko vsak dan okušali pristne kraške jedi, pripravljene po tradicionalnih receptih, a z moderno kulinarično noto, ter uživali v izvrstnih vinih domačih kraških vinarjev. To bo priložnost, da spoznate resnično bogastvo kraške kuhinje – od dišečih mesnin in sirov, do jedi, ki jih krasijo prepoznavne lokalne sestavine.
Obiskovalci bodo lahko okusili, kar Kras ponuja najboljšega:
tipično hrano s Krasa, ki jo ustvarjajo domači gostinci,
izvrstno vino z značilno kraško noto,
doživetje pristnega kraškega vzdušja, kjer se prepletata tradicija in sodobnost.
Urnik okušanja:
od četrtka do sobote (28.–30. avgust): 18.00–24.00
v nedeljo, 31. avgusta: 10.00–23.00
Vabljeni, da se prepustite tradicionalnim okusom in sodobnim doživetjem, ki jih prinaša Kras – skupaj z gostinci, vinarji in prijatelji dobre kulinarike.
Razstava Med čuti in Okusi Krasa, nastala v sodelovanju s SDGZ Slovenskim deželnim gospodarskim združenjem in s podporo Fundacije CRTrieste, obiskovalce popelje na potovanje skozi bogato kraško kulinariko – z vsemi petimi čuti.
Skozi fotografski objektiv Dominique Pozzo Kras oživi v podobah gostincev, pekov in lokalnih kmetij. Njene fotografije ne ostajajo le podobe – postanejo zgodba, ki združuje tradicijo, dinamiko in čutno izkušnjo prostora.
Doživite Kras s petimi čuti
Fotografska razstava bo spodbudila vseh pet čutov. Umetniške fotografije razkrivajo lepoto Krasa in ljudi, ki ga soustvarjajo (vid). Nekatere podobe spremljajo zvočni posnetki, dostopni preko QR kod (sluh). Razstava preseneti z dišečimi vrečkami, ki obudijo pristne kraške arome (vonj). Pripovedi, ujeti v fotografijah, vabijo k osebnemu doživetju kraške kulinarike in pristnosti vsakdanjega življenja (okus in tip).
Urnik razstave
Fotografsko razstavo Med čuti in Okusi Krasa si lahko ogledate v Kraški Hiši v Repnu:
med Kraško ohcetjo: od srede 27. do sobote 30. avgusta 18:00-22:00, in v nedeljo 31. avgusta 14:00-22:00
nato do 14. septembra ob nedeljah in praznikih 11:00-12:30 in 15:00-17:00
Vstop je brezplačen!
O umetnici – Dominique Pozzo
Dominique Pozzo deluje med Italijo, Slovenijo in Španijo. Specializirana je za vizualno pripovedovanje zgodb blagovnih znamk, uredniških projektov in portretov. Njene fotografije so preproste, prefinjene in naravne, vedno pa v ospredje postavijo identiteto subjekta – osebe, kraja ali projekta.
Vabljeni v Kraško hišo v Repnu, kjer boste med 27. avgustom in 14. septembrom 2025 lahko z vsemi čuti doživeli Kras skozi objektiv Dominique Pozzo.
SDGZ-Slovensko deželno gospodarsko združenje vas vabi na otvoritveno večerjo Malvazije v pristanu. Dogodek bo potekal v četrtek, 24. julija 2025, ob 19.30 v Kmečki Gostilni Scheriani v Miljah (maps).
Čaka vas potovanje med malvazijami naših krajev, ki jih bodo predstavili vinarji iz območja Milj-Istre, iz Doline in s Krasa, v spremljavi vrhunskih prigrizkov, pripravljeni s strastjo in ustvarjalnostjo spretnih rok kuharjev Kmečke Gostilne Scheriani. Za prijetno vzdušje bo poskrbela jazz glasbena skupina The Swing Lane.
Buffet jedilnik:
Kuhan pršut v krušni skorjici, narezan na roke
Bučna lazanja
Bobiči postreženi v kozarcu
Sardoni v šavorju
Domače palačinke
Med večerom bo potekala uradna predstavitev VI. izvedbe dogodka Malvazije v pristanu z institucijami in lokalnimi novinarji.
Prispevek za udeležbo znaša 35 € na osebo. Število mest je omejeno, pohitite s prijavami!
Za informacije in rezervacije: 📞 +39 335 301 576 – Kmečka Gostilna Scheriani
Dogodek je organiziran s podporo GAL Carso – LAS Kras in spada v projekt BORDERLESS OKUS, ki ga financira Evropska unija iz Sklada za male projekte GO! 2025 programa Interreg VI-A Italija-Slovenija 2021-2027, ki ga upravlja EZTS GO. www.ita-slo.eu – www.euro-go.eu/spf
Kras je nenehno doživetje, z barvami narave, ki se s prehodom letnih časov sunkovito spremenijo, z raznolikostjo in kakovostjo svojih pridelkov, z zgodovino ljudi, ki ga prebivajo, njihovo obrtjo, ustvarjalnostjo in strastmi.
