Ingredienti (per quattro persone):patate 500 gr, 1 uovo, farina 200 gr, burro 250 gr, un pizzico di zucchero e di cannella, due manciate di pangrattato Mescolate le patate, la farina e l’uovo e con l’impasto ottenuto modellate dei piccoli dischi. Su ognuno riponete una prugna snocciolata che avete prima passato nello zucchero e nella cannella. […]
LeggiIngredienti per la carne:6 guance di maiale fresche, 1 carota,1 gambo di sedano, 2 cipolle, sale, 1 l vino Terrano, 1/2 bicchiere olio evo Frullare le verdure. In una pentola mettere tutti gli ingredienti, compreso il vino e coprire con acqua. Salare e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore con coperchio. Quando le […]
LeggiIngredienti:4 filetti di sgombro (400 g), 1 cipolla, 50 g di uva sultanina, olio, aceto, sale Soffriggete i filetti di sgombro in una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva. Aggiungete la cipolla tagliata a fette sottili e l’uva sultanina. Sfumate con un po’ d’aceto di vino. Regolate di sale e pepe e impiattate.
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