V kraškem rešeljikovim medu marinirana raca s slivami,krompirjem in sladkim zeljem

Sestavine:
račje prsi, 2 dl belega vina, 1 žlica medu, 12 sliv, za oreh masla, sol, poper, kraške dišavnice

Račje prsi očistimo ter jih mariniramo s kraškim medom, belim vinom, ščepcem soli, popra in šopkom dišavnic. Po 8 urah odcedimo marinado ter prsi popečemo na obeh straneh v dobro segreti ponvi. Slive dodamo malo pred koncem pečenja. Račje prsi in njihovo omako postavimo na krožnik ter postrežemo s pečenim krompirjem in sladkim zeljem.