POROVA KREMNA JUHA S PRŠUTOVIM ZVITKOM

Sestavine:

3 srednje veliki krompirji, 3 pori, zelenjavna juha, sol, poper, ekstra deviško oljčno olje, pršut

Postopek:

Krompir olupimo ter ga zrežemo na kocke, por očistimo ter na drobno narežemo. V kozici segrejemo malo olja ter na njem par minut pražimo por. Dodamo krompir ter vse skupaj pražimo še nekaj minut. Nato sestavine prelijemo z juho ter kuhamo dobre pol ure. S paličnim mešalnikom pasiramo sestavine ter kuhamo še deset minut, da postane krema bolj homogena. Po okusu dodamo sol in poper.
Pršut zavijemo v zvitke ter jih postavimo v pečico.
Kremno juho postrežemo v globokih krožnikih s kančkom oljčnega olja, na vrh postavimo pečene zvitke.