Agriristorante Silene

Jamlje (GO)

Ulica I. Gruden 9
Doberdob (GO)
Tel. +39 3519497774
[email protected]

Silene je kmečka restavracija, obdana s kraško naravo, kjer naravni pridelki oživijo v pristnih jedeh in pripovedujejo zgodbe. Gojimo zelenjavo in predelujemo lokalne surovine s spoštovanjem, v skladu z letnimi časi in s strastjo. Vsaka jed odraža ritem narave ter združuje tradicijo in ustvarjalnost. Silene je prostor srečevanja, raziskovanja in okusov, kjer je vsaka sestavina skrbno izbrana, da ponudi pristno, čutno in iskreno kmetijsko doživetje.

Menu Okusi Krasa

  • Bučkina polpeta, omaka iz likviricije, pikanten koromač
  • Gratinirani zdrobovi cmoki, pena z okusom carbonare, pečena buča, čokoladna zemlja
  • Ješprenček z bučo, pečena buča s cimetom, čips iz buče, omaka iz sira formadi frant, rozine v rumu
  • Svinjski ossobuco v vinu, korenčkov kečap z limono, čokoladna in kardamomova zemlja, karamelizirana pomaranča
  • Pomarančni sorbet
  • Kakijev puding, skutina krema, omaka iz mandarine in jogurta, bučna tortica s kostanjem in kavo

55,00 € (brez pijače)