17. oktober – 11. november 2026 | 25 let Okusov Krasa | Zgodba o zemlji, tradiciji in strasti

Okusi Krasa 2026

Priljubljena prireditev Okusi Krasa – Sapori del Carso se vrača tudi v letu 2026, da bi ponudila edinstveno kulinarično izkušnjo, ki bogati gastronomsko tradicijo tržaškega in goriškega Krasa ter spodbuja ustvarjalnost naših gostincev, proizvajalcev in oblikovalcev okusov.

Letos obeležujemo 25. obletnico prireditve – pomemben jubilej, ki praznuje četrt stoletja zgodovine, identitete in gastronomske kulture.

Meniji izvedbe 2026, ki jih bodo ponujale restavracije in gostilne, bodo posvečeni njihovim »best of« jedem, največjim uspešnicam, ki so zaznamovale vseh petindvajset let in ki predstavljajo pristne okuse naše dežele. Cilj ostaja ponovno odkrivanje lokalnih izdelkov: vin, ekstra deviškega oljčnega olja, sirov, medu in dišavnic ter ovrednotenje celotne kulinarične dediščine Krasa.

Pekarne in slaščičarne, ki sodelujejo v pobudi, bodo ponujale svoje najbolj tradicionalne pekarske in slaščičarske izdelke, medtem ko bodo bari, trgovine in vinoteke ponujali lokalne pridelke.

Med prireditvijo bodo na voljo vodeni naravoslovni in enogastronomski izleti v organizaciji društva Curiosi di natura, ki bodo združevali užitke ob dobri hrani z odkrivanjem pokrajine.

Posebni dogodki bodo potekali v gostilnah in restavracijah, kar bo še dodatno obogatilo izkušnjo in omogočilo globlje spoznavanje kulinarične kulture Krasa.

Za več informacij o vseh sodelujočih, menijih in koledarju dogodkov obiščite spletno stran www.okusikrasa.net ter Facebook in Instagram profil prireditve.

  • Novinarska konferenca in predstavitev knjige ob 25-letnici Okusov Krasa: 1. oktober 2026, Muzej Sartorio, Trst
  • Prireditev: 17. oktober – 11. november 2026

Slovensko deželno gospodarsko združenje – 25 let okusov združenih v eni zgodbi

Kras najprej začutiš. V burji, kamnu, rdeči zemlji, vonju zelišč, vinogradih in na kraški gmajni. In nato ga lahko tudi okusiš.

Okusi Krasa – Sapori del Carso že 25 let povezujejo ljudi, ki iz tega prostora ustvarjajo, pridelujejo, kuhajo in živijo. Gostince, kmete, pridelovalce, obrtnike, trgovce in vse, ki verjamejo, da lokalnost in kakovost pripovedujeta svojo zgodbo.

Ob 25-letnici smo to zgodbo zbrali v tej posebni brošuri. Pred vami so meniji, ki združujejo tipične jedi, ki na različne načine pripovedujejo o Krasu, o njegovih pristnih sestavinah, kulinarični dediščini in njegovih ljudeh.

Nekatere jedi prisotne v izbranih menijih izhajajo iz tradicije in prinašajo okuse, ki se prenašajo iz roda v rod. Druge so plod ustvarjalnosti in sodobnih kulinaričnih pristopov, ki tradicionalnim okusom dajejo novo podobo. Vsem pa je skupno nekaj bistvenega: doma so na Krasu in ta prostor nosijo v sebi.

Vsaka jed je zato več kot le recept. Je majhen košček Krasa. Je zgodba o zemlji, letnih časih, delu človeških rok in znanju, ki se predaja iz generacije v generacijo.

Naj vam bodo v navdih, predvsem pa v užitek.
Dobrodošli za kraško mizo.

Deželni predsednik SDGZ
Fabio Pahor

Spremljevalni program

Potni list Okusov Krasa

Odkrijte, pokusite in zbirajte žige!
Potni list Okusov Krasa vas popelje na raziskovanje 24 sodelujočih lokalov in ponudnikov: gostiln, restavracij, pekarn, barov in pražarn kave, ki skupaj pripovedujejo zgodbo o okusih in tradiciji našega prostora.

Kako sodelovati?

1. Prevzemite svoj Potni list
Potni list Okusov Krasa je brezplačno na voljo pri sodelujočih ponudnikih. Prevzemite ga in začnite svojo pot odkrivanja Okusov Krasa!

2. Začni svoje popotovanje
Obiščite sodelujoče lokale in odkrijte njihovo ponudbo, izdelke in posebnosti.

3. Zbirajte žige
Za vsak obisk sodelujočega ponudnika ob nakupu ali pokušini zaprosite za žig, ki ga odtisnete v svoj Potni list. Upošteva se le en žig za vsakega sodelujočega ponudnika.

4. Dosežite svoje cilje!
Vsak nov žig vas približa nagradam.

Nagrade

12 žigov – Koš lokalnih pridelkov
Z zbranimi 12 žigi prejmete koš izbranih lokalnih pridelkov, s katerimi boste lahko košček Okusov Krasa odnesli domov.

24 žigov – Večerja za dve osebi
Z zbranimi 24 žigi vam podarimo večerjo za dve osebi pri enem od sodelujočih ponudnikov.

Zberite vseh 24 žigov in zaključite svoje popotovanje po Okusih Krasa! Žige lahko zbirate od 17. oktobra 2026 do 1. oktobra 2027.

Nagrade so na voljo do porabe zalog. Pošljite sliko svojega potnega lista na [email protected]. Način prevzema nagrad bo določil organizator.

Prenesite brošuro 2026 (PDF)