Trattoria Sardoč
Precenico 1/b
Tel. +39 040 200871
www.sardoc.eu
info@sardoc.eu
Spaziosa e luminosa, la trattoria carsica a conduzione familiare è immersa nel verde. Ricca di legno e marmo, vi accoglie con il calore della cucina casalinga. I piatti proposti affondano le proprie radici nelle più antiche tradizioni popolari del Carso. Qui potete gustare diversi prodotti tipici, che vanno dal pane, alla pasta, gli gnocchi e le sfoglie preparati rigorosamente in casa.
Menu Sapori del Carso
Ricetta Sapori del Carso
MINESTRA DI FAGIOLI CON LASAGNE FATTE IN CASA
Ingredienti:
200 grammi di fagioli, 50 grammi di olio d'oliva, 100 grammi di farina, alloro, cipolla e aglio a piacere
Lasagne:
100 grammi di farina, 1 uovo
Mettere i fagioli in acqua per una notte intera.
Tritare la cipolla e l'aglio a pezzetti e farli appassire in una pentola con l'olio d'oliva, quindi aggiungere l'acqua e cuocere i fagioli con l'alloro.
Friggere la farina nell'olio e unirla ai fagioli, quindi cuocere fino a quando i fagioli saranno cotti.
Mescolare con il mixer metà del minestrone e aggiungere il resto nella pentola.
Alla fine, aggiungere al minestrone le lasagne fatta in casa e finire la cottura.
Quindi servire nei piatti.