Agriristorante Silene

Jamiano (GO)

Via I. Gruden 9
Doberdò del Lago (GO)
Tel. +39 3519497774
[email protected]

Silene è un agriristorante immerso nella natura carsica, dove il cibo nasce dalla terra e racconta storie autentiche. Coltiviamo ortaggi e trasformiamo materie prime locali con rispetto, stagionalità e passione. Ogni piatto riflette il ritmo della natura e unisce tradizione e creatività. Silene è un luogo di incontro, ricerca e sapore, dove ogni ingrediente è scelto con cura per offrire un’esperienza agricola, sensoriale e sincera.

Menu Sapori del Carso

Polpetta di zucca, salsa alla liquirizia, finocchio piccante
Gnocchi di gries gratinati, spuma alla carbonara, zucca arrosto, terra al cioccolato
Orzotto alla zucca, zucca arrosto alla cannella, chips di zucca, salsa al forma di frant, uva passa al rum
Ossobuco di maiale al vino, ketchup di carote al limone, terra al cioccolato e cardamomo, arancia caramellata
Sorbetto all’arancia
Budino di cachi, crema di ricotta alla vaniglia, salsa al mandarino e yogurt, tortino di zucca, castagne e caffè

55,00 € (bevande escluse)