V letu 2018 smo začeli odlično sodelovati s skupino Premiate Trattorie Italiane, ki ima podobno vizijo kot skupina Okusi Krasa. Želja po izmenjavi izkušenj, mnenj in zgodb je gostilne združila že pred nekaj leti; odtlej delujejo povezano in ustvarjajo nova stičišča med družinsko tradicijo in strankami. Družinske gostilne so namreč nekaj več kot le središče dobre hrane: njihov cilj je promocija italijanskih regij in njihovih teritorialnih posebnosti ter zaščita tradicionalnih postopkov in pridelkov.
www.premiatetrattorieitaliane.eu
Društvo kave Trst (Associazione Caffè Trieste) je bilo ustanovljeno leta 1891; trenutno združuje in zastopa več kot polovico od približno petdesetih podjetij, ki v Trstu poslujejo na področju oskrbe s kavo. V oskrbovalni verigi je neposredno zaposlenih več kot tisoč delavcev, dodatnih osemsto delovnih mest pa zagotavljajo povezani sektorji; prihodki od prodaje so v letu 2016 znašali 600 milijonov evrov. Dejavnosti segajo od logistike do uvoza surovin, od predelave (praženja in dekofeinizacije) do vodenja specializiranih laboratorijev, od izobraževanja do razvojih raziskav in založništva. Zaradi svojega razvejanega delovanja je društvo povezano z drugimi najpomembnejšimi lokalnimi združenji.