Sestavine: klapavice, nariban kruh, česen, olje in peteršilj, belo vino Priprava: Klapavice date v umivalnik in s hrbtno stranjo noža zdrgnemo in operemo; brado odstranimo s potegom vzdolž stika lupine v eno ali drugo smer. Klapavice damo v veliko ponev in prižgemo ogenj. Prelijemo z oljem aromatiziranim s peteršiljem in česnom. Pokrijte s pokrovom. Nato […]
LeggiSestavine:goveje meso 1kgkrompir 1/2 kgbelo vino 1dlkorenček 1 majhenzelena 1čebula 1;paradižnikove omake 2 dl;mast 2 žlici;Sol po okusu.poper po okusu. Postopek:Meso in zelenjavo kuhajte eno uro v majhni količini vode. Zelenjavo odstranite iz juhe, jo nasekljajte in pustite, da se zmehča v ponvi z dvema žlicama masti. Meso odcedimo, narežemo na koščke in dodamo sesekljani […]
LeggiSestavine: 6 svežih svinjskih ličk1 korenje,1 steblo zelene, 2 čebuliSol1 steklenica terana1 žlica riževe moke1/2 kozarca ekstra deviškega olivnega olja Postopek: Zmiksajte zelenjavo.Dajte vse sestavine v kozico, vključno z vinom. Prekrijte z vodo in solite. Kuhajte s pokrovom približno 2 uri. Ko so lička mehka, jih odstranite od omake. Omaki dodajte žličko riževe moke in […]
LeggiSestavine (za štiri osebe)500 g sip1 kg mešanih sezonskih rib500 g školjk1 liter ribje juhebelo vinomokaolivno oljesolpoperparadižnikova omaka Postopek:Sipe ocvremo v veliki ponvi z olivnim oljem. Dodamo moko, belo vino in očiščene ter sesekljane ribe, nato še paradižnikovo omako. Vse zalijemo z juho in školjkami, kuhamo 45 minut. Postrežemo s polento.Brodet se najbolje ujema z […]
LeggiTorna su