Sladoledarna Soban

Trst (TS)

Ulica Cicerone 10
Tel. +39 391 461 7405
www.gelateriasoban.com
trieste@soban.it
Odprto: poletni meseci vsak dan od 11.00 do 23.00 ob nedeljah od 16.30 do 22.00 Zaprto v mesecih: november, januar, februar

Gelateria Soban

Sladoledarna Soban je nedavno v Trstu odprla svoja vrata. Upravlja jo Chiara, naslednica družine sladoledarjev iz doline Val di Zoldo v Belunskih Dolomitih. Vsak sladoled je pripravljen z ljubeznijo do kakovostnih sestavin in prefinjenega okusa. Tukaj lahko poskusite naravne domače sladolede, sicilijanske granite, tržaške kasate, pecivo in ohlajene sladice “semifreddo”. Z lokalnimi proizvodi ustvarijo veliko novih okusov, kot na primer sladoled s kraškim oljčnim oljem, s hrenom, s teranovim likerjem, s peso, z medom in s kraškimi cvetlicami. Prostor je tudi za sladolede, pripravljene z odličnimi kraškimi vini, vključno z malvazijo in vitovsko.

Družina Soban upravlja tudi druge sladoledarne v pokrajini Alessandria in v Milanu. Za svoje delo so prejeli številne nagrade in priznanja, na primer nagrado 3 korneti (z najvišjimi ocenami) iz prestižnega vodnika po najboljših italijanskih sladoledarnah, revije Gambero Rosso.

Recept Okusi Krasa

PIŠKOTI Z ŽGANJEM

Sestavine

225g temne čokolade, 100g moke, 2 jajci, 45g masla, ½ žličke pecilnega praška, žganje, sol, sladkor v prahu 

Postopek 

Damo čokolado, maslo in žganje v posodo in kuhamo s posodo na vreli vodi. Stepemo jajca in sladkor. Dodamo stopljeno čokolado ter moko, pecilni prašek in sol. Damov v hladilnik eno uro. Naredimo kroglice in jih povaljamo v sladkor v prahu. Piškotke pečemo na 180 stopinj za 20 minut. Piškotki bodo z razpokami. Uživajte!