Gostilna La Lampara

Križ 144 (TS)

Tel. / Fax +39 040 220352
www.la-lampara.net
trattorialalampara@tiscali.it
Zaprto ob četrtkih

Okusno in spretno pripravljene ribje jedi iz kuhinje z obmorsko dušo.

Menu Okusi Krasa

Predjed
Škumbrov file v savorju  s čebulo in rezini

Topla jed 

Krompirjevi njoki s kalamarji, sardeli in rukolo

Glavna jed
Tuna z omako in kraškim koromačem

Sladica
Torta s sadjem in sirom

Cena € 40,00 ( vključno z vini )

 

Recept Okusi Krasa

BRODET PO TRŽAŠKO

Sestavine (za štiri osebe)
500 g sip
1 kg mešanih sezonskih rib
500 g školjk
1 liter ribje juhe
belo vino
moka
olivno olje
sol
poper
paradižnikova omaka

Postopek:
Sipe ocvremo v veliki ponvi z olivnim oljem. Dodamo moko, belo vino in očiščene ter sesekljane ribe, nato še paradižnikovo omako. Vse zalijemo z juho in školjkami, kuhamo 45 minut. Postrežemo s polento.
Brodet se najbolje ujema z malvazijo, prilega pa se tudi kozarec svežega refoška.