Gostilna La Lampara
Križ 144 (TS)
Tel. / Fax +39 040 220352
www.la-lampara.net
trattorialalampara@tiscali.it
Zaprto ob četrtkih

Okusno in spretno pripravljene ribje jedi iz kuhinje z obmorsko dušo.
Menu Okusi Krasa
Recept Okusi Krasa
BRODET PO TRŽAŠKO
Sestavine (za štiri osebe)
500 g sip
1 kg mešanih sezonskih rib
500 g školjk
1 liter ribje juhe
belo vino
moka
olivno olje
sol
poper
paradižnikova omaka
Postopek:
Sipe ocvremo v veliki ponvi z olivnim oljem. Dodamo moko, belo vino in očiščene ter sesekljane ribe, nato še paradižnikovo omako. Vse zalijemo z juho in školjkami, kuhamo 45 minut. Postrežemo s polento.
Brodet se najbolje ujema z malvazijo, prilega pa se tudi kozarec svežega refoška.