Trattoria Guštin
Tel. / Fax +39 040 229123
www.gustintrattoria.com
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Chiuso: lunedì e martedì sera, mercoledì tutto il giorno

Trattoria carsica, dove sono gli ingredienti più semplici a creare la ricetta perfetta. Genuinità, tradizione, qualità, ma anche innovazione, reinterpretazione e soprattutto passione. Amiamo ciò che facciamo e siamo aperti a nuove sfide, con particolare cura nella scelta di prodotti locali.
Menu Sapori del Carso
Ricetta Sapori del Carso
GNOCCHI DI SUSINE
Ingredienti (per quattro persone)
500 g di patate
1 uovo
200 g di farina
250 g di burro
un pizzico di zucchero e di cannella
due manciate di pan grattato
Preparazione del piatto
Mescolate le patate, la farina e l’uovo e con l’impasto ottenuto modellate dei piccoli dischi. Su ognuno riponete una prugna snocciolata che avete prima passato nello zucchero e nella cannella. Formate delle palline e cuocetele in acqua bollente salata. Appena salgono in superficie, toglietele dalla pentola e conditele con burro e pane. Spolverate con zucchero e cannella a piacimento.