22 ottobre – 7 novembre 2021 | Dalla terra alla cucina

L’iniziativa Sapori del Carso offrirà ai visitatori un’indimenticabile esperienza culinaria. I menù di quest’anno saranno ricchi di piatti che richiamano i sapori tradizionali, ma sempre caratterizzati dall’innovazione. 

L’edizione 2021 è dedicata allo “Sviluppo sostenibile della cucina carsolina”. Durante l’evento verrà presentato il patrimonio culinario del territorio e le sue interpretazioni contemporanee come una delle opportunità per lo sviluppo di esperienze sostenibili nel Carso. Per assaporare il meglio degli ingredienti locali e freschi di stagione dei produttori del Carso, vi presentiamo la cucina tradizionale e autentica attraverso i Sapori del Carso. La kermesse darà ai ristoratori la possibilità di esprimere la loro creatività e di valorizzare il patrimonio culinario ereditato. I gustosi piatti saranno impreziositi come sempre dai vini del Carso, dall’olio extravergine d’oliva, dai formaggi del Carso, dal miele e dagli altri prodotti locali. 

I panifici offrono dolci tipici e pane di farina casereccia macinata a pietra. 

L’angolo del prodotto tipico. I prodotti sono in vendita nei locali ed esercizi partecipanti, con la collaborazione dei consorzi e delle organizzazioni dei produttori. Anche quest’anno sono state realizzate delle speciali confezioni regalo dei Sapori del Carso.

Non solo enogastronomia. Itinerari naturalistici ed enogastronomici con le guide di Curiosi di Natura. 

Sul web. Menù, esercizi, produttori, eventi sul sito www.saporidelcarso.net e sulla pagina Facebook  – fb.com/OkusiKrasa.SaporiDelCarso

Vi invitiamo quindi a visitare le nostre trattorie, panifici e negozi dove, oltre agli ottimi menù, potrete trovare l’angolo del prodotto tipico dove sarà possibile acquistare le confezioni regalo dei Sapori del Carso.

Paola Zivic e Mirjam Malalan
Presidenti delle sezioni pubblici esercizi e commercio al dettaglio SDGZ-URES